menu
fantàstic
aperitiu
Petits morceaux de saumon mariné au four, à l'aneth et aux câpres
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Tartaleta d’ou de guatlla amb cruixent de pernil ibèric
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Esqueixada cremosa: brandada i mousse llentia
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Minimandonguilles amb crema de curry
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Poularde farcie à la crème de noix de coco
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Broqueta de gamba llagostinera amb pinya i tomàquet confitat
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Pommes de terre farcies artisanales « La Deu d'Olot » (une tradition depuis 1943)
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Pop a la planxa amb sal gruixuda de pebre roig
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Hamburguesa de Wagyú amb brie i cansalada cruixent
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Cucurull dels nostres calamars a la romana bicolors
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Crevettes à la sauce à l'ail, accompagnées d'huile d'olive Empordà Argudell
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Cassoleta mediterrània de fideuà de tinta negra
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Risotto de gorgonzola amb pera
el racó del vermut
Les meilleurs vermouths du monde
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Siphon : l'eau du bonheur
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Assortiment d'olives et de cornichons
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Chips de pomme de terre
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Chips de légumes
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Coquille Saint-Jacques
barra lliure de begudes
vins de diferents DO, refrescs,
cerveses i cava
Poisson (au choix)
Bouillon de bouillabaisse à la lotte et au bar rouge
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Filet de morue d'Islande à la sauce à l'orange, accompagné de feuilles d'épinards confites.
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Turbot sauvage grillé au pil-pil fumé et aux mini-légumes
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Suprema de corball farcit de gamba i escamarlà amb fons d’ajoblanco mariner
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Brème accompagnée d'un velouté de légumes et d'amandes et d'une rosette d'artichaut au tartare
Viande (au choix)
Chevreau catalan rôti à basse température, accompagné d'une sauce à la vanille et à la cannelle
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Caneló XXL de confit d’ànec i foie amb beixamel de vi generós dolç i cistell cruixent de parmesà amb verduretes
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Filet de vedella Origen Girona amb parmentier cremós de patata, salsa de Pedro Ximénez i pètals de ceba
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Melós de vedella amb crema vellutada de moniato, portobello saltat i xips de violeta amb porro
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Filet de porc ibérique à la moutarde à l'ancienne et au miel de peuplier, accompagné d'échalotes arrosées d'huile au thym.
Sorbet
(Mojito, fraise et basilic, mangue ou pomme verte)
Gâteau de mariage
Rocher, Massini, Fraisier aux fruits rouges, Red Velvet, Festucs ou Dôme au chocolat
Domaine viticole
Eaux minérales
Vi blanc Muscat monovarietal
(Celler Can Bas)
Vin rouge de la gamme Origen Cabernet Sauvignon (Cave Can Bas)
Cava Pere Ventura Tresor
(Gran Reserva)
important
Ce que comprennent nos propositions
- Menu, service en salle, salles et équipements, mobilier, linge de maison et vaisselle
- Apéritif en plein air – dans le jardin ou sur la terrasse (pour 80 invités adultes ou plus)
- Une heure de boissons à volonté (pour un groupe d'au moins 80 adultes)
- Une heure d'animation musicale avec un répertoire préétabli et à la demande (pour 80 invités adultes ou plus)
- Composition florale naturelle pour la table d'honneur (combinaison de couleurs personnalisée)
- Composition florale naturelle pour la table
- Figurine représentant un couple de mariés (par Art Carré)
- Plan de table : liste des noms des invités par table
- Plan de disposition des tables dans la salle.
- Procès-verbaux personnalisés
- Parking privé facilement accessible pour les clients.
- Organisateur de mariages : un accompagnement personnalisé, un soutien et des conseils