menú
fantástico
aperitivo
Bocadito de salmón marinado con eneldo y alcaparras
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Tártaleta de huevo de codorniz con crujiente de jamón ibérico
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Esqueixada cremosa: brandada y mus de lentejas
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Minimandonguilles amb crema de curry
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Rollo de pularda con cremoso de coco
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Brocheta de langostino con piña y tomate confitado
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Patatas artesanales La Deu de Olot, rellenas de carne (tradición desde 1943)
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Pulpo a la plancha con sal gorda de pimentón
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Hamburguesa de Wagyu con brie y bacon crujiente
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Aros de nuestros calamares a la romana bicolores
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Gambas con ajo y aceite de oliva argudell del Empordà
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Cazuela mediterránea de fideuá de tinta negra
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Risotto de gorgonzola con pera
el rincón del vermut
Los mejores vermuts del mundo
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Sifó: el agua de la felicidad
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Surtido de aceitunas y encurtidos
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Papas fritas
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Chips de verduras
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Taferna de caparazones
barra libre de bebidas
vinos de diferentes DO, refrescos,
cervezas y cava
Pescado (a elegir)
Suquet de rape y gamba roja de la costa
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Lomo de bacalao de Islandia en salsa de naranja y cristal de hojas de espinacas
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Rodaballo salvaje a la brasa con pil pil ahumado y verduritas baby
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Suprema de corvina rellena de gamba y cigala con fondo de ajoblanco marinero.
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Lubina con velouté de verduras y almendras y rosa de alcachofa con tártara
Carne (a elegir)
Paletilla de cabrito asada a baja temperatura con salsa de vainilla y canela
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Canelón XXL de confit de pato y foie con bechamel de vino generoso dulce y cesta crujiente de parmesano con verduritas
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Filete de ternera Origen Girona con parmentier cremoso de patata, salsa de Pedro Ximénez y pétalos de cebolla
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Solomillo de ternera con crema aterciopelada de boniato, portobello salteado y chips de violeta con puerro
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Carré de cerdo ibérico con mostaza antigua y miel de las alberas, y chalotas regadas con aceite de tomillo.
Sorbete
(Mojito, fresa y albahaca, mango o manzana verde)
Pastel de nueces
Rocher, Massini, Fresas, Red Velvet, Pistacho o Cúpula de chocolate
Bodega
Aguas minerales
Vino blanco monovarietal de Moscatel
(Celler Can Bas)
Vino tinto de Origen Cabernet Sauvignon (Celler Can Bas)
Cava Pere Ventura Tresor
(Gran Reserva)
importante
qué incluyen nuestras propuestas
- Menú, servicio de camareros, sala e instalaciones, mobiliario, textil y menaje
- Aperitivo al aire libre -en el jardín o en la terraza (a partir de 80 comensales adultos)
- Una hora de barra libre (a partir de 80 comensales adultos)
- Una hora de DJ, repertorio a demanda acordado previamente (a partir de 80 comensales adultos)
- Centro de flor natural de presidencia (combinación cromática personalizada)
- Centro de flor natural para mesa
- Figura de pareja de novios (de Art Carré)
- Plan de asientos: lista con el nombre de los invitados por mesas
- Mapa de la situación de las mesas dentro de la sala
- Minutos personalizados
- Parking propio, de fácil acceso para los invitados
- Wedding planner: atención personalizada, acompañamiento y asesoramiento