menú
fantàstic
aperitiu
Petit fur de salmó marinat amb anet i tàpares
·····
Tartaleta d’ou de guatlla amb cruixent de pernil ibèric
·····
Esqueixada cremosa: brandada i mousse llentia
·····
Minimandonguilles amb crema de curry
·····
Farcellet de pularda amb cremós de coco
·····
Broqueta de gamba llagostinera amb pinya i tomàquet confitat
·····
Patates artesanes La Deu d’Olot, farcides de carn (tradició des de 1943)
·····
Pop a la planxa amb sal gruixuda de pebre roig
·····
Hamburguesa de Wagyú amb brie i cansalada cruixent
·····
Cucurull dels nostres calamars a la romana bicolors
·····
Gambes amb allada amb oli d’oliva argudell de l’Empordà
·····
Cassoleta mediterrània de fideuà de tinta negra
·····
Risotto de gorgonzola amb pera
el racó del vermut
Els millors vermuts del món
·····
Sifó: l’aigua de la felicitat
·····
Assortiment d’olives i envinagrats
·····
Xips de patata
·····
Xips de verdures
·····
Tapeta d’escopinyes
barra lliure de begudes
vins de diferents DO, refrescs,
cerveses i cava
Peix (a escollir)
Suquet de bullabesa de rap i gamba vermella de la costa
·····
Llom de bacallà d’Islàndia en salsa de taronja i cristal·litzat de fulles d’espinacs
·····
Turbot salvatge a la brasa amb pil pil fumat i verduretes baby
·····
Suprema de corball farcit de gamba i escamarlà amb fons d’ajoblanco mariner
·····
Llobarro amb velouté de verdures i ametlles i rosa de carxofa amb tàrtara
Carn (a escollir)
Espatlleta de cabrit empordanès rostit a baixa temperatura amb salsa de vainilla i canyella
·····
Caneló XXL de confit d’ànec i foie amb beixamel de vi generós dolç i cistell cruixent de parmesà amb verduretes
·····
Filet de vedella Origen Girona amb parmentier cremós de patata, salsa de Pedro Ximénez i pètals de ceba
·····
Melós de vedella amb crema vellutada de moniato, portobello saltat i xips de violeta amb porro
·····
Carré de porc ibèric amb mostassa antiga i mel de les alberes, i escalunyes regades amb oli de farigola
Sorbet
(Mojito, maduixa i alfàbrega, mango o poma verda)
Pastís de noces
Rocher, Massini, Fraiser de fruits vermells, Red Velvet, Festucs o Cúpula de xocolata
Celler
Aigües minerals
Vi blanc Muscat monovarietal
(Celler Can Bas)
Vi negre d’Origen Cabernet Sauvignon (Celler Can Bas)
Cava Pere Ventura Tresor
(Gran Reserva)
important
què inclouen les nostres propostes
- Menú, servei de cambrers, sala i instal·lacions, mobiliari, tèxtil i parament
- Aperitiu a l’aire lliure -al jardí o a la terrassa (a partir de 80 comensals adults)
- Una hora de barra lliure (a partir de 80 comensals adults)
- Una hora de DJ, repertori a demanda acordada prèviament (a partir de 80 comensals adults)
- Centre de flor natural de presidència (combinació cromàtica personalitzada)
- Centre de flor natural per taula
- Figura de parella de nuvis (d’Art Carré)
- Seating plan: llistat amb el nom dels convidats per taules
- Mapa de la situació de les taules dins la sala
- Minutes personalitzades
- Àrea d’aparcament pròpia, de fàcil accés pels convidats
- Wedding planner: atenció personalitzada, acompanyament i assessorament