El Pa Volador Masia Casa Pagès del s. XVI

El Pa Volador disposa de tres sales per a Restaurant amb servei de menú diari i carta situades a la masia Casa Pagès.
El menú diari consta de diferents plats a escollir entre diverses alternatives.


Primers

  • Amanida de xampinyons amb bacó i vinagreta de fruits secs
  • Pernil ibèric amb coca del Mossen i tomata (+3.80€)
  • Pastís de peix amb bouquet d’amanida i salsa rosa
  • Carpaccio de pop amb parmentier de patata
  • Carpaccio de tonyina amb coulis de taronja i olivada (+4.50€)
  • Croquetes de xipiró amb maionesa d’alls negres
  • Patates artesanes d’Olot (+4.00€)
  • Caneló de carn XL amb beixamel de porros
  • Crema bicolor d’espinac i porro amb pa torrat i olivada
  • Musclos, cloïsses i navalles al vapor amb vinagreta de l’horta (+3,20€)
  • Espaguetis a la carbonara
  • Els nostres calamars a la romana (+4.00€)
  • Cargols secs amb all-i-oli
  • Remenat d’alls tendres, espàrrecs i gambes (+2.50€)

Segons

  • Arròs de peix amb ½ llagosta (+6.20€)
  • Fideuà amb verdures i bolets
  • Mini sarsuela amb corball
  • Orada al forn amb patata, ceba i tomata
  • Suprema de lluç a la planxa amb arròs tricolor
  • Calamar farcit amb salsa de tomata
  • Llom de bacallà fregit amb crema de pèssols i coulis de piquillo (+6.20€)
  • Entrecot a la brasa amb pastís de patata
  • Estofat de tripa de vaca (especialitat del Xef)
  • Magret d’ànec a la planxa amb salsa de fruits vermells (+2.80€)
  • Graellada de carn (pollastre, butifarra, entrama i conill) amb all-i-oli i patata al caliu
  • Filet de vedella planxa amb salsa de ceps (+12.00€)
  • Costelles de xai a la brasa amb verdures saltades (+4.20€)
  • Cuixa de cabrit a baixa temperatura amb patata al caliu i pebrot escalivat (+5.00€)

Postres

  • Mousse de xocolata blanca amb taronja caramel·litzada (+3.50€)
  • Flam de la casa de ratafia
  • Crema catalana
  • Crêppe farcida de xocolata (+5,50€)
  • Panacotta de cafè
  • Infusió de pinya amb albahaca
  • Gelat de vainilla amb xocolata calenta
  • Mosaic de fruites naturals
  • Peres al vi amb encenalls de xocolata
  • Carpaccio de melò amb granisat de menta
  • Culant de xocolata amb sorbet de llimona (+2.50€)
  • Tatin de poma amb toffee (+3.00€)
  • Iogurt de La Fageda amb gelatina de fruites del bosc
  • Brownie de xocolata amb gelat de parmesà (+1.50€)
  • Pa, aigua, ¼ vi de la casa inclòs
  • Preu: 19,00 € (IVA inclòs)

 


MENÚ ESPECIAL PA VOLADOR

  • Ostres farcides
  • Caldereta de peix amb llagosta i rap
  • Filet de vedella a la planxa amb verdura al vapor i trufa
  • Ou Dalinià farcit de xocolata i mango
  • Celler:
  • Aigües mineral
  • Vi blanc Can Bas Muscat
  • Vi negre d’origen Cab. Sau.
  • copa de cava Pere Ventura Anniversary
  • Preu: 48,50€/pax

 

PLATS ÚNICS AMB BEGUDA INCLOSA A 15,00€

  • A. AMANIDA, CROQUETES, ENTRECOT
  • B. REMENAT, ARTESANES, CORBALL
  • C. AMANIDA, PASTIS DE PEIX, BUTIFARRA

Caves / Champagne

  • Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
  • Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
  • Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
  • MoëtChandon 75cl - 55,10€
  • Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€

Vins Negres

  • Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
  • Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
  • Io 75cl (Empordà) 19,90€
  • Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
  • L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
  • 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
  • Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
  • Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
  • Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
  • Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
  • Dido 75cl (Montsant) 19,60€
  • Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
  • Muga 75cl (Rioja) 22,65€
  • Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
  • Protos 75cl (Ribera) 20,25€

Vins Blancs

  • Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
  • Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
  • Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
  • Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
  • Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
  • Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
  • Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
  • Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
  • Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
  • Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
  • El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
  • Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€

Vins Rosats

  • Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
  • Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
  • Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
  • Collection 75cl (Empordà) 15,25€
  • Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
  • Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
  • Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
  • Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
  • Doneli 75cl (Italia) 8,90€

 

Necessites informació? Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.