El Pa Volador Masia Casa Pagès del s. XVI
El Pa Volador disposa de tres sales per a Restaurant amb servei de menú diari i carta situades a la masia Casa Pagès.
El menú diari consta de diferents plats a escollir entre diverses alternatives.
Primers
- Amanida de xampinyons amb bacó i vinagreta de fruits secs
- Pernil ibèric amb coca del Mossen i tomata (+3.80€)
- Pastís de peix amb bouquet d’amanida i salsa rosa
- Carpaccio de pop amb parmentier de patata
- Carpaccio de tonyina amb coulis de taronja i olivada (+4.50€)
- Croquetes de xipiró amb maionesa d’alls negres
- Patates artesanes d’Olot (+4.00€)
- Caneló de carn XL amb beixamel de porros
- Crema bicolor d’espinac i porro amb pa torrat i olivada
- Musclos, cloïsses i navalles al vapor amb vinagreta de l’horta (+3,20€)
- Espaguetis a la carbonara
- Els nostres calamars a la romana (+4.00€)
- Cargols secs amb all-i-oli
- Remenat d’alls tendres, espàrrecs i gambes (+2.50€)
Segons
- Arròs de peix amb ½ llagosta (+6.20€)
- Fideuà amb verdures i bolets
- Mini sarsuela amb corball
- Orada al forn amb patata, ceba i tomata
- Suprema de lluç a la planxa amb arròs tricolor
- Calamar farcit amb salsa de tomata
- Llom de bacallà fregit amb crema de pèssols i coulis de piquillo (+6.20€)
- Entrecot a la brasa amb pastís de patata
- Estofat de tripa de vaca (especialitat del Xef)
- Magret d’ànec a la planxa amb salsa de fruits vermells (+2.80€)
- Graellada de carn (pollastre, butifarra, entrama i conill) amb all-i-oli i patata al caliu
- Filet de vedella planxa amb salsa de ceps (+12.00€)
- Costelles de xai a la brasa amb verdures saltades (+4.20€)
- Cuixa de cabrit a baixa temperatura amb patata al caliu i pebrot escalivat (+5.00€)
Postres
- Mousse de xocolata blanca amb taronja caramel·litzada (+3.50€)
- Flam de la casa de ratafia
- Crema catalana
- Crêppe farcida de xocolata (+5,50€)
- Panacotta de cafè
- Infusió de pinya amb albahaca
- Gelat de vainilla amb xocolata calenta
- Mosaic de fruites naturals
- Peres al vi amb encenalls de xocolata
- Carpaccio de melò amb granisat de menta
- Culant de xocolata amb sorbet de llimona (+2.50€)
- Tatin de poma amb toffee (+3.00€)
- Iogurt de La Fageda amb gelatina de fruites del bosc
- Brownie de xocolata amb gelat de parmesà (+1.50€)
- Pa, aigua, ¼ vi de la casa inclòs
- Preu: 19,00 € (IVA inclòs)
MENÚ ESPECIAL PA VOLADOR
- Ostres farcides
- Caldereta de peix amb llagosta i rap
- Filet de vedella a la planxa amb verdura al vapor i trufa
- Ou Dalinià farcit de xocolata i mango
- Celler:
- Aigües mineral
- Vi blanc Can Bas Muscat
- Vi negre d’origen Cab. Sau.
- copa de cava Pere Ventura Anniversary
- Preu: 48,50€/pax
PLATS ÚNICS AMB BEGUDA INCLOSA A 15,00€
- A. AMANIDA, CROQUETES, ENTRECOT
- B. REMENAT, ARTESANES, CORBALL
- C. AMANIDA, PASTIS DE PEIX, BUTIFARRA
Caves / Champagne
- Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
- Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
- Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
- MoëtChandon 75cl - 55,10€
- Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€
Vins Negres
- Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
- Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
- Io 75cl (Empordà) 19,90€
- Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
- L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
- 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
- Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
- Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
- Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
- Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
- Dido 75cl (Montsant) 19,60€
- Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
- Muga 75cl (Rioja) 22,65€
- Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
- Protos 75cl (Ribera) 20,25€
Vins Blancs
- Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
- Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
- Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
- Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
- Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
- Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
- Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
- Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
- Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
- Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
- El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
- Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€
Vins Rosats
- Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
- Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
- Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
- Collection 75cl (Empordà) 15,25€
- Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
- Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
- Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
- Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
- Doneli 75cl (Italia) 8,90€
