El Pa Volador Masia Casa Pagès del s. XVI

El Pa Volador disposa de tres sales per a Restaurant amb servei de menú diari i carta situades a la masia Casa Pagès.
El menú diari consta de diferents plats a escollir entre diverses alternatives.


Primers

  • Amanida tèbia de calamar amb ceba i fruits secs
  • Espàrrecs verds a la brasa amb pernil ibèric i salsa romesco
  • Mil fulls de poma i foie amb compota de poma i reducció de vi (+5,10€)
  • Brandada de bacallà amb torradetes (+1,80)
  • Gamba llagostinera a la planxa amb salsa rosa
  • Verdures escalivades a la brasa
  • Els nostres calamars a la romana (+4,00€)
  • Patates artesanes (+4,00€)
  • Musclos de Sant Feliu al vapor amb tomàquets xerri de pera
  • Navalles a la planxa amb all i julivert
  • Pastis de peix amb amanida i salsa rosa (+5,10)
  • Cigrons estofats
  • Caneló de marisc amb salsa velouté i parmesà
  • Cargols secs amb allioli

Segons

  • Arròs negre de calamarsons
  • Arròs de verdures i bolets
  • Arròs de llobregant 1/2 (+5.20)
  • Corball a la marinera (+3,50€)
  • Orada de ració al forn amb patata panadera
  • Pop a la gallega amb base de parmentier trufat i pebrots del padró (+3,50€)
  • Llom de tonyina amb vinagre de Mòdena i soja
  • Salmó a la papillote
  • Llom de bacallà confitat amb gules a l’all (+6,20€)
  • Estofat de vedella
  • Entrecot a la brasa amb guarnició
  • Filet mignon de vedella a la brasa amb salsa de ratafia i foie (+12,00€)
  • Costelles de xai de la garrotxa a la brasa amb guarnició (+4,20€)
  • Secret de porc a la brasa amb guarnició (+2,50€)
  • Cuixa de cabrit a baixa temperatura amb patata al caliu i bolets saltejats (+5,00€)

Postres

  • Flam d’ou de la casa amb nata
  • Crema catalana
  • Assortit de formatges catalans (+3.50)
  • Pijama
  • Vol de fruita natural amb crumble i mel
  • Suc de taronja amb gelat de vainilla
  • Brownie de xocolata amb crema anglesa i gelat de parmesà (+1.50)
  • Poma al forn amb caramel líquid
  • Colant de xocolata amb gelat de fruita de la passió (+2,50€)
  • Carpaccio de pinya amb crema cremada
  • El nostre tiramisú
  • Panacotta de iogurt amb fruits del bosc i mel
  • Crêppe suzette (+10,00€)
  • Pa, aigua, ¼ vi de la casa inclòs
  • Preu: 18,00 € (IVA inclòs)

 


Suggeriments

  • Mariscada (previ encàrrec amb dos dies antel.lació). Dotze varietats de peix amb beguda inclosa (cargol de mar, musclos al vapor, gamba llagostinera, sonsos, calamars a la romana, pop a la gallega, escopinyes, navalles, cloïses, gambes, escamarla i llagosta)
  • + vi blanc Can Bas Muscat (D.O.Penedès) i aigües minerals a 85,00€/pax

Menú Infantil

  • Combinat amb pasta napolitana, fingers de pollastre del corral i patates fregides + refresc + gelat.
  • Preu: 12,00€ (IVA inclòs)

Caves / Champagne

  • Pere Ventura Brut Anniversary 75cl- 22,00€
  • Pere Ventura Vintage 75cl - 35,00€
  • Gramona Brut Imperial 75cl - 27,50€
  • MoëtChandon 75cl - 55,10€
  • Henry Abelé Brut 75cl - 45,00€

Vins Negres

  • Sauló 75cl (Empordà) 10,80€
  • Rigau Ros Cab. Sau. 75cl (Empordà) 18,60€
  • Io 75cl (Empordà) 19,90€
  • Tocat de l’Ala 75cl (Empordà) 17,55€
  • L’Oratori 75cl (Empordà) 12,80€
  • 5 Finques 75cl (Empordà) 17,25€
  • Ulls Negres 75cl (Empordà) 14,75€
  • Can Bas Cab. Sau. 750cl (Penedès) 10,30€
  • Bru de Verdú 75cl (Costers del Segre) 15,90€
  • Gotes del Priorat 75cl (Priorat) 18,80€
  • Dido 75cl (Montsant) 19,60€
  • Zuazo Gastón 75cl (Rioja) 14,00€
  • Muga 75cl (Rioja) 22,65€
  • Remelluri 75cl (Rioja) 20,90€
  • Protos 75cl (Ribera) 20,25€

Vins Blancs

  • Blanc de Blancs de Perelada 75cl 11,20€
  • Vailet 75cl (Empordà) 9,00€
  • Quinze Roures 75cl (Empordà) 17,90€
  • Caminante 75cl (Empordà) 22,85€
  • Jardins 75cl (Empordà) 10,95€
  • Verd Albera 75cl (Empordà) 11,50€
  • Viña Sol 75cl (Catalunya) 10,40€
  • Blanc Pescador 75cl (Catalunya) 10,50€
  • Ermita d’Espiells 75cl (Penedès) 12,15€
  • Perfum de vi blanc 75cl (Penedès) 15,65€
  • El Lagar de Isilla 75cl (Rueda) 11,85€
  • Louis Latour 75cl (Chablis) 22,80€

Vins Rosats

  • Floresta 75cl (Empordà) 8,90€
  • Lledoner 75cl (Empordà) 10,75€
  • Malesa 75cl (Empordà) 13,00€
  • Collection 75cl (Empordà) 15,25€
  • Torres de Casta 75cl (Penedès) 9,65€
  • Torres de Casta 37,50cl (Penedès) 7,25€
  • Petjades 75cl (Penedès) 15,65€
  • Gran Feudo Chivite 75cl (Navarra) 13,15€
  • Doneli 75cl (Italia) 8,90€

 

Necessites informació? Si necessites més informació no dubtis en contactar amb nosaltres.